Roma 2013

Vito Carmine Calogero

VitoCarmineCalogero

italiano small
Finalista a Roma 3-5 Maggio 2013
Data di nascita 16/07/1945

Gelateria: Bella Blu, Via Martiri di Dogali 20, Polignano (BA), Tel. 080 4265705

Gusto: Mandorla quattro stagioni

Gusto semplice derivato dalla ricchezza delle nostre campagne pugliesi..La mandorla: un frutto a chilometro zero con proprietà altamente energetiche, da gustare tutti i giorni dell’anno. Quattro stagioni e quattro qualità: freschezza, tradizione, semplicità e genuinità… La filosofia della sua gelateria: qualità dei prodotti, rapporto con i clienti, igiene e pulizia, innovazione locale. L’intera famiglia al lavoro. Perseverare quando c’è lavoro. Seguire le intolleranze.

Maria Annunziata Carbé

MariaAnnunziataCarbe

italiano small
Finalista a Roma 3-5 Maggio 2013
Data di nascita 21/08/1968

Gelateria: Pasticceria Gelateria 2000 Via Gramsci 2, Ellera Umbra (PG) Tel. 0755270047

Gusto: Gelato d’autore

Cremoso di cioccolato variegato con salsa mandarino e cremino croccante di pistacchio Il gusto richiama Perugia, la citta’ dove vivo e opero, in quanto patria del cioccolato, e le mie origini siciliane, da cui prendo ispirazione (pistacchio e mandarino). La filosofia della sua gelateria? Fare gelato artigianale: e’ quello che io e la mia famiglia cerchiamo di fare da tanti anni. Lo dice la parola stessa: artigianale, da arte.

Marco Ciampini

MarcoCiampini

italiano small
Finalista a Roma 3-5 Maggio 2013
Data di nascita 11/01/1961

Gelateria: Caffe’ Ciampini Gelateria, P.zza Trinita’ dei Monti sn (RM)

Gusto: Tartufo

E’ il mio cavallo di battaglia ed e’ formato da una palla di cioccolato fondente, con all’interno una ciliegia candita. All’esterno e’ rivestito da scaglie di cioccolato fondente. Servito con panna montata e cialdone. La mia filosofia? Il gelato e’ come il profumo che si indossa, ognuno ha il suo. Meno cose metto nel mio gelato e piu’ esalto il gusto, il profumo e la persistenza.

Enzo Crivella

EnzoCrivella

italiano small
Finalista a Roma 3-5 Maggio 2013
Data di nascita 28/07/1950

Gelateria: Krio Caffe’, Via Roma 6, Salerno, Tel. 089 254272

Gusto: Pane e Marmellata

Un ritorno alle origini per salvaguardare le tradizioni del Territorio. Usare i prodotti d’eccellenza per dare identità, cultura e sviluppo alla mia terra. Il futuro della gelateria e’ il ritorno al passato, ossimoro non improprio che descrive la filosofia del mio agire. Una cultura legata al gelato insegnerà alle nuove generazioni il senso del rispetto alla propria salute, al senso di se’ e del modo di stare al mondo.

Giuseppe Cuti

GiuseppeCuti

italiano small
Finalista a Roma 3-5 Maggio 2013
Data di nascita 17/05/1976

Gelateria: Al Gelatone Via dell’Autonomia Siciliana 98, Palermo

Gusto: Zammu’

Nella tradizione palermitana lo zammu’ e’ un bicchiere d’acqua servito freddo con qualche goccia di liquore all’anice che lo rendeva fresca e dissetante dall’aroma inconfondibile di anice stellato. Da qui nasce llidea di preparare un gelato dal tipico gusto siciliano e dall’inconfondibile sapore e bonta’. Nella mia gelateria potete trovare piu’ di 60 gusti dai sorbetti di frutta e le classiche creme a gusti piu’ particolari ai formaggi e ortaggi. Troverete anche gelati senza glutine, lattosio e zucchero realizzati con materie prime naturali con impegno e passione e competenza.

Raffaele del Verme

RaffaeleDelVerme

italiano small
Finalista a Roma 3-5 Maggio 2013
Data di nascita 26/01/1964

Gelateria: Di Matteo, Piazza Torre 13, Torchiara (SA) Tel. 097 4831012

Gusto: Fichi al Cioccolato

Gelato realizzato con Fichi Bianchi del Cilento, variegato al cioccolato e arricchito con mandorle e scorza dei limone La filosofia della Gelateria Di Matteo si basa sulla valorizzazione dei prodotti del territorio di riferimento. Gli ingredienti utilizzati sono rigorosamente naturali, per garantire al cliente un’assoluta trasparenza. Tra i vari riconoscimenti ottenuti nel settore, ricordiamo che Raffaele Del Verme si e’ aggiudicato il 1 posto all’edizione 2012 del Sherbeth Festival di Cefalu’, e si e’ classificato 7 al Sigep Gelato D’Oro 2013.

Francesco Dioletta

FrancescoDioletta

italiano small
Finalista a Roma 3-5 Maggio 2013
Data di nascita 15/01/1963

Gelateria: Gelateria Duomo, Piazza Duomo 32, L’Aquila, tel. 0862 362477

Gusto: Sapori Aquilani

Un gelato al torrone bianco aquilano e zafferano in fili dop di Navelli. Creo personalmente le ricette del mio gelato e ancora oggi nonostante sia nel settore gelateria dal 1985 e gestisco ben 4 gelaterie tra L’Aquila e Avezzano e altre due sono al momento inagibili a causa del sisma 2009 e in tutte la mia attenzione e’ volta a cercare materie prime di alta qualita’.

Fardin Khosravi

FardinKhosravi

italiano small
Finalista a Roma 3-5 Maggio 2013
Data di nascita 21/03/1965

Gelateria: S. M. Maggiore, Via Cavour 93a/95, Roma

Gusto: Cioccolato fondente

Il gusto ha avuto un riconoscimento alla Sigep 2011. Un gusto intenso e allo stesso tempo delicato. Dal carattere armonico leggermente amaro all’inizio, risulta piacevole morbido e deciso in seguito. L’alto tenore di cacao dona l’aroma intenso e ricco. La dolcezza dello zucchero rafforza la gradevole intensita’ del gusto del cacao. Naturalmente viene selezionato il cacao fra i migliori che il mercato offre. Il gelato innanzitutto e’ un alimento e quindi deve essere sano e nutriente. Nella nostra gelateria siamo attenti alla qualita’ e freschezza delle materie prime. Utilizziamo solo latte fresco e panna fresca, frutta fresca matura al punto giusto.

Giuseppe Lancierini

GiuseppeLancierini

italiano small
Finalista a Roma 3-5 Maggio 2013
Data di nascita 20/03/1954

Gelateria:  Gelateria Fiore Via Toti 1, Suzzara (MN) Tel. 0376 531588

Gusto: Pistacchio

Giuseppe Lancierini apre la sua prima gelateria nel 1981. La filosofia della sua gelateria? Creare un prodotto in controtendenza rispetto all’offerta presente sul mercato, puntando all’eccellenza gastronomica concentrandosi sui gusti classici o dolci della tradizione locale.

Francesco Mastroianni

FrancescoMastroianni

italiano small
Finalista a Roma 3-5 Maggio 2013
Data di nascita 02/05/1971

Gelateria:  Il Cantagalli, via San Rocco 17, Lamezia Terme, Tel. 0968 437107

Gusto: Cuor di Brontolo

Una crema di pistacchi dal gusto intenso e dall’aroma e consistenza inconfondibile di un prodotto, quello di Bronte, selezionato e lavorato con cura e con passione. La gelateria di Francesco Mastroianni trasferisce una tradizione familiare in un’impresa, Il Cantagalli che fu gia’ del padre Giovanni e prima del nonno. Il successo di pubblico e di critica avuto in questi anni sono frutto di una formula in fondo comune a chiunque persegua il suo lavoro con passione e dedizione: semplicita’, rispetto della tradizione, innovazione, una continua ricerca tecnologica, ma in piu’ una ricerca culturale profonda, indispensabile quando si tratta con cibi e spezie che hanno radici antiche, lontane e sono appartenute e appartengono a diverse etnie, per catturare un profumo, una essenza o esaltare un sapore come altri hanno saputo fare migliaia di anni prima.

Antonio Mezzalira

AntonioMezzalira

italiano small
Finalista a Roma 3-5 Maggio 2013
Data di nascita 30/05/1978

Gelateria:  Golosi di Natura, via Vittorio Emanuele 22, Gozzo Padovano (PD) Tel. 049 9426264

Gusto: Patavino

Nasce dal connubio tra il fior di latte, il caffe’ macinato in polvere, la menta e il cioccolato croccante. Assaggiando questo gusto si avra’ per primo il sapore del caffe’, poi la freschezza della menta e in fine il croccante del cioccolato. La Gelateria Golosi di Natura, ha come filosofia l’utilizzo esclusivo di prodotti naturali e di alta qualita’ scelti personalmente dal titolare. La genuinita’ degli ingredienti e lo studio costante di nuove tecniche di lavorazione sono i punti cardine su cui si basa la bonta’ e l’alto livello qualitativo di ogni prodotto. Golosi di Natura e’ un marchio registrato dal 2006.

Emanuele Montana

EmanueleMontana

italiano small
Finalista a Roma 3-5 Maggio 2013
Data di nascita 11/09/1982

Gelateria: Gelateria Retro’, Via Baldo degli Ubaldi 118, Roma Tel. 06 6636288

Gusto: Delizia all’Arancia

Gelato di ricotta di pecora fresca con pistacchi di Bronte e gocce di cioccolato criollo (di origine peruviano) accompagnato da un amabile Cointreau all’arancia. Nella mia gelateria ho un’ambizione: preservare i sapori originali del nostro territorio. Per questo utilizzo ingredienti di prima qualita’ per l’intero ciclo produttivo valorizzando i sapori che l’Italia ci regala.

Santo Musumeci

SantoMusumeci

italiano small
Finalista a Roma 3-5 Maggio 2013
Data di nascita 13/04/1944

Gelateria: Santo Musumeci, Piazza Santa Maria 10, Randazzo (Catania) Tel. 095 921196

Gusto: Oro Verde di Sicilia

Oro Verde di Sicilia e’ un gelato a base bianca con aggiunta di pasta di Pistacchio di Bronte, pasta di Mandarino e Croccante di Pistacchio tostato e caramellato, variegato con buccia di mandarino e ricoperto di cioccolato al pistacchio. Una ricetta originale firmata da Santo Musumeci e gii vincitrice del 1 premio al concorso internazionale Mille idee per un nuovo Gusto, organizzato dal SIGA al Sigep del 2004. Lo stesso gusto ha ottenuto un ulteriore prestigioso riconoscimento al MIG di Longarone nel 2011. Oro Verde di Sicilia e’ stato nominato Gusto dell’Anno dal Comitato Nazionale per la Difesa e la Diffusione del Gelato Artigianale e di Produzione Propria.

Antonio Ravese

AntoioRavase

italiano small
Finalista a Roma 3-5 Maggio 2013
Data di nascita 12/03/1959

Gelateria: Paradise, Via Serra 75, Gioia Tauro (RC), Tel. 0966 55766

Gusto: Paradise

La qualità dei prodotti e’ essenziale come, naturalmente, l’innovazione che apporto quasi sempre nei gusti.

Mario Serani

MauroSerani

italiano small
Finalista a Roma 3-5 Maggio 2013
Data di nascita 03/09/1973

Gelateria: GelaterieBruno.com P.zza del Popolo,1 Antrodoco (Ri) tel. 0746 586792

Gusto: Torta di mele

Il gusto torta di mele e’ un gelato al gusto di vaniglia e cannella con una variegatura di mele renette caramellate con aggiunta di uva passa, pinoli e friabile biscotto. La filosofia della sua gelateria? La filosofia della famiglia Serani e’ quella di sfruttare, per la produzione del gelato, tutte le risorse naturali offerte dall’incontaminato territorio ove e’ ubicata. Tant’e’ vero che nel processo di produzione del gelato vengono utilizzati prevalentemente prodotti del territorio, quali l’acqua delle sorgenti limitrofe, il latte degli allevamenti alle pendici del monte Terminillo, i marroni antrodocani del castagneto della famiglia Serani e la frutta biologica in parte di propria produzione.

Luigi Tirabassi

LuigiTirabassi

italiano small
Finalista a Roma 3-5 Maggio 2013

Gelateria: Gelato e Cioccolato, Via Cavour 81/83, Subiaco (RM)

Gusto: Crema al Gran Marnier e marmellata di arancia amara

Crema al Gran Marnier e marmellata di arancia amara, con marmellata di nostra produzione. Come artigiano ho scelto di lavorare rispettando i cicli della natura, quindi seguendo la stagionalità per garantire e far gustare prodotti freschi e genuini. Seleziona le migliori materie prime per far risaltare l’autenticità del gusto.

Andrea Salierno

AndreaSalierno

italiano small
Candidato
Data di nascita 07/01/1986

Gelateria: Gelomania, Via della Liberta’ 142, Portici (NA)

Gusto: Un semplice Fior di Panna

Materie prime: acqua, latte in polvere, neutro a caldo, saccarosio, destrosio, glucosio disidratato, panna animale 35%. E’ nato professionalmente nella gelateria di suo padre, tecnico dimostratore presso Comprital S.p.A. La sua filosofia? Lavorare con passione e amore.

Cristiano Antoniazzi

CristianoAntoniazzi

italiano small
Candidato
Data di nascita 09/03/1983

Gelateria: Antoniazzi Dolce Gelato Viale Dante Alighieri 23, Grado (Gorizia)

Gusto:  La Dolce Vita

Gelato di crema con ricotta, cannella, vaniglia, arancia, limone, canditi di cedro ed arancia. Arricchito da scaglie di cioccolato fondente, questo gusto trae ispirazione dalla pastiera napoletana.

Davide Gazzotti

DavideGazzotti

italiano small
Candidato
Data di nascita 28/12/1985

Gelateria: Koko, Viale Regina Margherita 30, Milano (MI)

Gusto:  Cioccolato fondente al rosmarino

Originale abbinamento di cioccolato monorigine del Madagascar dal piacevole gusto acido con il gradevole fresco aroma mediterraneo del rosmarino. La qualità e’ la nostra ossessione questa e’ la filosofia del nostro locale che si riflette nell’utilizzo di ingredienti di prima qualità nella ricerca dei miglior cultivar di cacao per la produzione di ben otto gusti di cioccolato che proponiamo anche in abbinamenti ricercati e originali.

Lucia Ruggeri

LuciaRuggeri

italiano small
Candidato
Data di nascita 05/07/1968

Gelateria: Luna, Largo Caio Sempronio Gracco 4, Fossombrone (PU)

Gusto:  Fragola al Prosecco

Preparazione degli ingredienti, miscelazione delle polveri e poi aggiunta di fragole e d’acqua. Frullare il tutto. Durante la masticazione aggiungere il prosecco.

Alessio Calamini

AlessioCalamini

italiano small
Candidato
Data di nascita 16/11/1981

Gelateria: Le Delizie, Piazza Agnolo 9, Firenzuola (FI)

Gusto: Gelato all’origine stracciatella

Un gelato che viene da lontano, da racconti ed esperienze lavorative con gelatieri del passato, in particolare sono stato colpito dal racconto di questo gusto, (stracciatella) che nella sua semplicita’ era un gusto prodotto con gli avanzi della cioccolata dalle feste e la mia proposta e’ con aggiunta di torrone anche questo avanzato dalle feste, un gelato alle origini, quando gli avanzi erano materie prime preziose e la mano del gelatiere era fondamentale.

Vetulio Bondi

VetulioBondi

italiano small
Candidato
Data di nascita 13/01/1964

Gelateria: Gelatieri Artigiani Fiorentini, via della Condotta 12, Firenze

Gusto: Crema fiorentina

Crema fiorentina, una elaborazione moderna nella migliore tradizione fiorentina. Le gelaterie associate sono 12, divise in diversi Comuni della Provincia di Firenze e quelli che le lega, e’ la realizzazione di gusti, condivisi da tutti con prodotti riconducibili al Km 0. Inoltre per la realizzazione dello scopo sociale, i gelatieri svolgono corsi all’interno del Carcere Minorile di Firenze.

Vincenzo Formato

VincenzoFormato

italiano small
Candidato
Data di nascita 12/05/1979

Gelateria: Il Capriccio, Via di Voltaia nel Corso 14, Montepulciano (SI), tel 0578 717006

Gusto: Crema al Vin Santo e Cantucci

Crema al Vin Santo e Cantucci, direttamente dalla tradizione dolciaria toscana. La cremosita’ della crema al vin santo si sposa magnificamente con la croccantezza dei cantuccini, dolce tipico di Montepulciano, che vengono prima imbevuti nel Vin Santo e in un secondo momento aggiunti all’estrazione del gelato come variegatura. La filosofia della mia gelateria? Selezionare solo le migliori materie prime presenti nel territorio nazionale per offrire al cliente un gelato di elevata qualita’ e di grande gusto.

Alessandra Brigi

AlessandraBrigi

italiano small
Candidato
Data di nascita 21/01/1979

Gelateria: Mami Gelato al Volo, Via Lucca 3, Padova06

Gusto:  Sorbetto dei Papi

La rielaborazione, in versione gelato, di un aperitivo classico del Veneto e del Trentino Alto Adige, a base di Vino Bianco Frizzante Brut, Sciroppo di Fiori di Sambuco e Foglie di Menta Fresca. Si tratta, dunque, di un gelato alcolico a base acqua, ideale nelle giornate estive sia prima che dopo i pasti. La difficolta’ sta nel corretto bilanciamento degli ingredienti, data la presenza dell’alcool (quantita’ eccessive potrebbero far collassare la struttura del gelato). Tutti gli ingredienti sono miscelati insieme a freddo, e poi messi un mantecazione. Per quanto riguarda gli zuccheri, Alessandra Brigi si propone di preparare uno sciroppo a 70 Brix.

Raffaele Marino

RaffaeleMarino

italiano small
Candidato
Data di nascita 25/06/1985

Gelateria: Marino Gelateria, Via F. Mansi 4, Petina (SA)

Gusto: Nocciola variegato pistacchio

Un gelato che si presenta al palato con il sapore intenso della nocciola ed un retrogusto soffice al pistacchio. La filosofia della mia gelateria? Utilizzo materie prime a Km. 0 e offro ai miei clienti un gelato sempre fresco tutti i giorni.

Giulia Guastella

GiuliaGuastella

italiano small
Candidato
Data di nascita 18/03/1973

Gelateria: Il Gelato che mancava, Via Porta Garibaldi 6, Talamone Orbetello (GR)

Gusto: Gianduja

Gusto classico della tradizione piemontese. La filosofia della mia gelateria? Pochi gusti ma buoni!!!

Ivan Rodolfi

IvanRodolfi

italiano small
Candidato
Data di nascita 17/08/1968

Gelateria:  Il Ristoro Dello Sciatore, Via Passo del Lupo 18, Sestola (MO), Tel. 0536 61347

Gusto: Cimone in AgroDolce

Un gelato al gusto di Parmigiano Reggiano guarnito con fili di Miele e Aceto Balsamico finito con scagliette di Parmigiano Reggiano. I prodotti sono rigorosamente stati scelti presso piccoli produttori artigianali della nostra zona che si dedicano con passione al mantenimento delle tradizioni locali, nel rispetto degli originari metodi produttivi e degli antichi sapori. La filosofia della nostra Gelateria e’ genuinita’, passione e professionalita’.

Nicola Greco

NicolaGreco

italiano small
Candidato

Gelateria: RivaReno Viale Magna Grecia 25, Roma Tel. 0677590302

Gusto: Contessa

Gelato alla mandorla e nocciola con amaretti e mandorle caramellate.

Veruska Cardellicchio

VeruskaCardellicchio

italiano small
Candidato
Data di nascita 11/01/1973

Gelateria: daRe, Via Bisagno 19, Roma, Tel. 06 64012423

Gusto: Zabaione al Muffo

Zabaione al Muffo, da uve di grechetto passite, con sua riduzione e tozzetti del viterbese. La filosofia della mia gelateria? realizzare e proporre un prodotto ricco, genuino e naturale eseguito secondo i piu’ rigorosi canoni dell’artigianalita’ e soprattutto preparato con le migliori materie prime che il mercato puòoffrire.

Marco Gavioli

MarcoGavioli

italiano small
Candidato
Data di nascita 03/09/1964

Gelateria: Slurp Via Toscana 144/3a, Bologna

Gusto: Incanto

Gelato di mia creazione, che esalta i sapori di prodotti tradizionali italiani. I componenti del gelato sono: una pasta nocciola con un gusto forte reso tale dalla durata del tempo di tostatura, a sua volta aromatizzata con liquore Amaretto di Saronno, il tutto arricchito con amaretti tritati ed interi.

Diego Bettolatti

DiegoBettolatti

italiano small
Candidato
Data di nascita 19/03/1961

Gelateria: Bar Gelateria K2 Viale Milano 2, Sondrio

Gusto: Pistacchio

Un gelato fatto con Pistacchio di Sicilia. Il gelato viene prodotto utilizzando materie prime di alta qualità per tutti i gusti e in particolare per quanto riguarda i sorbetti utilizzando esclusivamente frutta fresca preferibilmente di stagione.

Paolo Antico

PaoloAntico

italiano small
Candidato
Data di nascita 06/07/1975

Gelateria: La Preferita dei Fratelli Antico GELATERIA: La Preferita dei Fratelli Antico, Via Taranto 3, Partinico (PA) Tel. 091 8902200

Gusto: Peccato di Gola

Cioccolato Fondente del Madagascar Nel 2013, al Sigep di Rimini partecipa alla Selezione della Coppa del Mondo della Gelateria 2014, come team-member della squadra italiana. La filosofia della sua gelateria? Sempre alla ricerca delle materie prime perfette.

Tommaso Perrucci

TommasoPerrucci

italiano small
Candidato
Data di nascita 07/08/1982

Gelateria: Bar Roma Via Don Minzoni 130, Cerignola (FG), Tel. 0885 421142

Gusto: Bufala garganica variegata al caffè

Un fior di panna arricchito in fase di mantecato con ricotta di bufala zuccherata e in uscita variegato con una riduzione di un famoso liquore al caffè (Borghetti). Ottengo il fior di panna in partenza da latte fresco 70% di vacca e 30% di bufala, al quale aggiungo una percentuale di latte in polvere scremato all’1%, zuccheri (saccarosio, destrosio e glucosio disidratato a 38 DE e neutro “5” e, in fase finale di pastorizzazione, la panna fresca. Omogenizzo e lascio maturare per quattro ore e infine aggiungo 1 kg di ricotta +350 g di zucchero su 4 litri di fior di panna. Manteco e variego su tre estratti in estrazione.

Alessandro Leo

LeoAlessandro

italiano small
Candidato
Data di nascita 25/10/1986

Gelateria: Alexart Piazza Mentana 20, Corato (Bari)

Gusto: Crema di latte all’olio extravergine d’oliva (varietà Cultivar Coratina)

Un gelato che rappresenta un vanto per tutta la zona del Nord Barese. Un gusto tipico di questa terra, che si recentemente aggiudicato l’ambito premio Primo Festival del Gelato. Scopo della creazione di questo gusto stato caratterizzare il gelato prodotto in terra pugliese con un alimento principe delle produzioni agricole del territorio: l’olio d’oliva ottenuto da olive di varietà cultivar coratinaa ha caratteristiche pregevoli, che lo contraddistinguono nettamente da altre varietà presenti sul mercato.

Luca Giordy Babbo

LucaGiordyBabbo

italiano small
Candidato
Data di nascita 17/10/1988

Gelateria: Caruso Note D’eccellenza, Via Martiri di Dogana 3, Polignano a Mare (BA)

Gusto: La Dolcezza Nascosta delle Donne

Il gusto e’ Cioccolato al latte e streusel di mandorla ricoperti di cioccolato fondente e caramello. Caruso valorizza la produzione locale, creando e mantenendo un forte legame con il proprio territorio e privilegia la filiera corta, ottimizzando il rapporto tra il coltivatore e il produttore. Tutto si puo’ racchiudere nei concetti di naturalita’ e genuinita’, affinche’ il gelato divenga un modo per nutrirsi in maniera sana e naturale. I miei approfondimenti e la mia passione mi hanno portato ad arrivare nel 2011 secondo al Trofeo Punto It durante la fiera Levante Prof di Bari; nel 2013 primo nella competizione Giubileo Cup e terzo durante il Sigep Gelato d’Oro a Rimini

Tony Cafarelli

TonyCafarelli

italiano small
Candidato
Data di nascita 18/05/1969

Gelateria: Il Re Gelato, Viale F. Strozzi 8/R, Firenze

Gusto: Crema Agrumi di Sicilia

Realizzato con la mia base bianca, le bucce delle arance tarocco, dei limoni di Val Tindari, mandarini e kumquat (mandarino cinese). Da quando ho cominciato ho sempre investito tanto nella selezione e nella qualità dei prodotti. Essendo siciliano tanti prodotti arrivano dalla mia terra. Nella mia gelateria sarete sempre accolti con gentilezza e cordialità perchè, al di la’ dei premi vinti, il miglior riconoscimento e’ quello dei miei clienti.

Roberto Geraci

RobertoGeraci

italiano small
Candidato
Data di nascita 23/01/1970

Gelateria: Gelato D’autore Salaria 260- Via Salaria 260, Roma – tel 06 8547922

Gusto: Doppio cioccolato noir

Un cioccolato con carattere e vigore, preparato con acqua minerale, senza latte e derivati, cacao magno e tanta copertura di cioccolato. Ha un colore intenso, con una straordinaria nota aromatica. Gradevole e persistente dopo l’assaggio grazie all’abbinamento con scaglie di cioccolato noir. Nella mia gelateria il latte fresco di alta qualitt, l’acqua oligominerale per i sorbetti, il cacao di primissima scelta, la frutta fresca di stagione sono ingredienti irrinunciabili. Con la qualita’ delle materie prime tutto e’ piu’ buono, piu’ sano e naturale.

Natale Ruggieri

NataleRuggieri

italiano small
Candidato
Data di nascita 14/06/1966

Gelateria: Bar Ruggieri Corso Fazzini 89, Vieste (Foggia)

Gusto: Cassata

Gelato a base di latte con ricotta fresca di pecora, variegato con frutta candita, gocce di cioccolata e pasta di mandorla. La filosofia della mia gelateria? Selezionare sempre le materie prime migliori e soddisfare il gusto dei miei clienti con grande attenzione alle esigenze dei bambini con massimo impegno, professionalità e qualità.

Nicola Antonio Salerno

NicolaAntonioSalerno

italiano small
Candidato
Data di nascita 13/07/1991

Gelateria: Il bigné

Gusto: Ricotta e scorza di cannolo

Gelato con ricotta di pecora fresca e scorze di cannolo artigianali. Questo gusto tipicamente tradizionale e con forte apprezzamento dal pubblico stato proposto nella mia gelateria 2 anni fa ed ha ottenuto un grande successo. Il gusto si compone da una base bianca con l’aggiunta di ricotta di pecora fresca e scorze di cannoli prodotti artigianalmente nel mio laboratorio. La filosofia della mia gelateria? Si basa esclusivamente sulla qualità e sulla ricerca di ingredienti e abbinamenti che possano fare la differenza.