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IFI

Ifi

IFI社は、1962年から食品と飲料製品の備品と器具に関わるリーダー的な企業です。IFI社は、ジェラートワールドツアーにおき、通気のPOZZETTOや線状形のデイスプレーケーズ用のHCSシステムやTondaという世界初の丸い回転型デイスプレーケーズなど、可能な最良のデイスプレーケーズ技術をプロ職人の方々に提供します。Tondaは、イタリア外務所にイタリアの産業デザインの大使として選ばれました。また、Bellevueというデイスプレーケーズは、Compasso d’Oroデザイン賞を受け、ジェラート配置の伝統的な点とPOZZETTOデイスプレーケーズの食料保存の良い点と合わせて、素敵な技術を作りました。IFI社は、IFI ACADEMIAというプロレベルのコースを提供するアカデミーを2015年に設立しました。

www.ifi.it

PreGel

1967年にイタリアのレッジョ・エミリアで設立されたプレゲル社は、50年にわたる活動により、コーヒーショップ、ペイストリーショップ、ヨーグルトショップ、ジェラート店用の半完成品と材料業界において世界的なリーダーになりました。今日プレゲル社は、この業界で活躍しているプロの方々に大変支持されております。
プレゲル社は80.000m2以上の広い生産工場をイタリアとアメリカの二ヵ所に持っており、5つの大陸にわたり支店が13軒あり、130ヵ国以上の国に製品が販売されています。

プレゲル社は、世界中の職人によるジェラートの業界を支えると同時に、質と新しさを組み合わせられるように自社の製品を工夫してきました。
プレゲル社は、ティラミスやGran Stracciatella Realeはもちろんのこと、今では世界的にメジャーなヨーグルト味のジェラートのYoggi®(ヨッギ)を初めてイタリアのジェラート市場に導入しました。
90年代にプレゲル社は、新鮮な果物と一緒に食べるヨーグルトアイス(Frozen Yoggi®)を初めて発売しました。
国際的な大手のヨーグルトアイスのチェーン店では、主にプレゲル社のヨーグルト調味料が使用されています。多くの会社がYOGGI のような調味料の製造を試みていますが、まだYOGGIのような製品はありません。

www.pregel.com

Rancilio_white

Rancilio

Rancilio Group は、1927年以降、世界中でイタリアのエスプレッソ文化を後援・保護して、促進することに努めてきました。テクノロジーでだけでなく、才能、創造力と独創性に基づく企業理念を輸出するコンセプトは、「Coffeeing the World」という、我々Rancilio Group の概念です。

Rancilio LAB  は、焙煎の間にエスプレッソの温度を測れる「Xcelsius」という革命的なシステムを計画して、特許権をとり、その狙いは、完全なコーヒーのカップを入れるように、個々の珈琲ブレンドの香ばしい特徴をもう一つのイタリアの優秀のジェラートとの結合です。

www.ranciliogroup.com