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IFI

Ifi

A Ifi tem ditado o ritmo das mudanças nas instalações do setor de alimentos e bebidas desde 1962. No Gelato World Tour, a Ifi traz aos especialistas em gelateria artesanal a maior variedade disponível no mercado, com verdadeiras inovações como os tubos ventilados, o sistema HCS de vedação hermética para expositores lineares, o Tonda, o primeiro display rotatório circular (escolhido como um embaixador do desgin industrial Italiano pelo Ministério Italiano de Relações Internacionais), tendo ainda recebido o Oscar de Design (Compasso D’Oro) com a Bellevue, a síntese perfeita entre visibilidade do gelato nos displays tradicionais e a perfeita preservação do produto como nos balcões “pozzetti”. Em 2015, Ifi lançou a Academia Ifi, com o objetivo de formar profissionais de alto nível na área.

www.ifi.it

PreGel

Fundada na Itália em 1967, na província de Reggio Emilia, a PreGel tornou-se líder mundial no setor de ingredientes e produtos semi prontos para gelaterias, confeitarias, iogurterias e cafeterias. Hoje a PreGel é uma referência para os profissionais do setor. O objetivo da PreGel sempre foi o de fazer produtos que combinem qualidade e inovação, ao mesmo tempo que contribuam com o desenvolvimento do mercado artesanal do gelato no mundo. A PreGel foi a primeira a introduzir no mercado de gelato os sabores Tiramisù, Gran Stracciatella Reale e, é claro, o Yoggi®: o primeiro gelato de iogurte com sabor que agora é mundialmente famoso. Nos anos 90, a PreGel foi a pioneira no Frozen Yogurt, o Frozen Yoggi®, com frutas frescas. As maiores redes internacionais de frozen yogurt utilizam o saborizante de iogurte da PreGel, que ainda é único apesar de tentativas em replicá-lo. A PreGel possui mais de 80.000 m² de área industrial, sendo uma fábrica na Itália e uma no EUA e ainda 13 subsidiárias em 5 continentes, que distribuem produtos em mais de 130 países.

 

www.pregel.com